Розроблення технології застосування барвника зелений S (Е142) для виготовлення карамелі
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, харчова добавка Е142, синтетичний барвник зеленого кольору, синтез, технологія карамелі
Бібліографічний опис
Бєлкін, Є. С. Розроблення технології застосування барвника зелений S (Е142) для виготовлення карамелі : кваліфікаційна робота ... магістра : 161 Хімічні технології та інженерія / Євгеній Сергійович Бєлкін ; наук. керівник Галина Миколаївна Біла. – Київ, 2022. – 78 с.