Сирокопчена ковбаса з стартовою культурою BactofermTMF-SC-111 (Патент на корисну модель № 86342)
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Сирокопчена ковбаса з стартовою культурою BactofermTM F-SC-111 включає яловичину жиловану, свинину напівжирну, часник свіжий очищений, пряну добавку, прискорювач дозрівання, сіль, нітрит натрію, коньяк, яка відрізняється тим, що додатково містить стартову культуру BactofermTM F-SC-111.
Description
Citation
Патент на корисну модель № 86342, МПК A22C 11/00 Сирокопчена ковбаса з стартовою культурою BactofermTM F-SC-111/ Топчій О. А., Кишенько І. І., Пасічний В. М., Сенчишак М. В.; патентовласник – НУХТ; заявл. 04.07.2013; опубл. 25.12.2013, Бюл. № 24.