Проект цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Бровари Київської області
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
цукрове печиво, затяжне печиво, цукрозамінник, тістоприготування, напівфабрикати, автоматизована лінія, sugar biscuits, long-lasting biscuits, sugar mixer, dough making, semi-finished products, automated line, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Соболєва, А. О. Проект цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Бровари Київської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Соболєва Анастасія Олександрівна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2023. – 75 с.