Удосконалення технології солодких соусів на основі фруктово-ягідної сировини для ресторану першого класу
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кондрацький, А. О. Удосконалення технології солодких соусів на основі фруктово-ягідної сировини для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Андрій Олександрович Кондрацький ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2023. – 124 с.