Удосконалення технології мусів із додаванням фруктових пюре та сиропів на основі фруктози
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Райський, М. А. Удосконалення технології мусів із додаванням фруктових пюре та сиропів на основі фруктози : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Микита Анатолійович Райський ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2023. – 109 с.