Дослідження впливу кукурудзяного та тапіокового крохмалю на якісні показники тіста та низькобілкового печива
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Богатирьова, Е. В. Дослідження впливу кукурудзяного та тапіокового крохмалю на якісні показники тіста та низькобілкового печива : кваліфікаційна робота... магістра : 181 Харчові технології / Елизавета Валеріївна Богатирьова ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2021. – 120 с.