Перспективи розробки нових продуктів на базі вторинної молочної сировини
Вантажиться...
Файли
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В роботі окреслено перспективи розробки нових продуктів на базі вторинної молочної сировини.
Опис
Ключові слова
нові продукти, вторинна молочна сировина, new foods, secondary milk raw materials, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Дейниченко, В. Г. Перспективи розробки нових продуктів на базі вторинної молочної сировини / В. Г. Дейниченко, Т. В. Кравченко, Л. Г. Дейниченко // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали IХ Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 23 жовтня 2020 р. – Прага : Oktan Print s.r.o., 2020. – С. 178.