Обґрунтування вибору виду аглютенового печива для виробництва інноваційного чизкейку спеціального призначення
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Обґрунтування вибору виду аглютенового печива для виробництва інноваційного чизкейку спеціального призначення / О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін, Л. Є. Мамченко, Д. В. Селезньова // Scientific progress: innovations, achievements and prospects : proceedings of the 9th International scientific and practical conference. MDPC Publishing, Munich, Germany, 2023. – Pp. 167–173.