Дослідження способу виробництва хліба адаптогенної дії з використанням екстракту кореню імбиру
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кукурудзяне борошно, пшеничне борошно, корінь імбиру, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Кровопускова, А. І. Дослідження способу виробництва хліба адаптогенної дії з використанням екстракту кореню імбиру : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Аліна Ігорівна Кровопускова ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2021. – 107 с.