Аминокислотный состав мягких рассольных сыров обогащенных «Ламиданом»
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ОрелГТУ
Abstract
Рассмотрены вопросы аминокислотного состава рассольных сыров. Проанализированы аминокислотный состав рассольных сыров с добавлением диетической добавки «Ламидан».
The questions about the aminoacid composition of brine cheese. Analyzed the aminoacid composition of brine cheese with added dietary supplement "Lamidan."
Description
Citation
Рябченко, Н. А. Аминокислотный состав мягких рассольных сыров обогащенных «Ламиданом» / Н. А. Рябченко // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг : сб. тезисов докладов за материалами V междунар. науч.-практ. конф., 8-9 декабря 2009 г. – Орел: ОрелГТУ, 2009. – С. 85.