Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 10 млн дал пива на рік з впровадженням сучасних технологій приготування пивного сусла
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
пивне сусло, солод різних типів, затирання одновідварним способом, хміль гранульований, фільтр-прес автоматизований, фільтрування, стріпінг, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Білий, Ю. Р. Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 10 млн дал пива на рік з впровадженням сучасних технологій приготування пивного сусла : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Білий Юрій Русланович ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2024. – 67 с.