Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на винахід № 108676)
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Винахід стосується оздоблювального напівфабрикату піноподібної структури дієтичного призначення, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, причому оздоблювальний напівфабрикат додатково містить мальтитол та фруктозу.
The invention relates to semi finishing spumy structure dietary purposes, containing agar, dried egg white, citric acid, essence, and finishing intermediate product additionally contains maltitol and fructose.
Description
Citation
Патент 108676 UA, МПК А23G 3/52 (2006.01) Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення / Дорохович А. М., Мурзін А. В., Гутник С. В., Омельяненко І. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201308411 ; заявл. 04.07.2013 ; опубл. 25.05.2015, Бюл. № 10, 2015 р.