Дегустація: основи процесу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПопова, Валентина Миколаївна
dc.contributor.authorЧехун, Марина Григорівна
dc.date.accessioned2021-12-02T11:03:26Z
dc.date.available2021-12-02T11:03:26Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВ роботі наведено теоретичні і практичні матеріали для навчання й підвищення кваліфікації дегустаторів (випробувачів; кваліфікованих випробувачів, експертів-випробувачів, спеціалізованих експертів-випробувачів) по визначенню органолептичної оцінки якості алкогольних напоїв The work provides theoretical and practical materials for training and advanced training of amateurs (testers; qualified testers, expert testers, specialized expert testers) to determine the organoleptic assessment of the quality of alcoholic beverages.uk_UA
dc.identifier.citationПопова, В. М. Дегустація: основи процессу / В. М. Попова, М. Г. Чехун // Напої. Технології та Інновації. – 2020. – № 5 (86). – С. 68–70.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36685
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectдегустаціяuk_UA
dc.subjectорганолептична оцінкаuk_UA
dc.subjectсенсорний аналізuk_UA
dc.subjecttastinguk_UA
dc.subjectsensory analysisuk_UA
dc.subjectorganoleptic assessmentuk_UA
dc.titleДегустація: основи процесуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11.pdf
Розмір:
288.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті ІПДО