Удосконалення системи управління безпечністю виробництва пива спеціального нефільтрованого зі смаком вишні на ПрАТ «Оболонь» згідно вимог ДСТУ ISO 22000:2019
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, система управління безпечністю харчових продуктів, план НАССР, технологія пива, програма-передумова, технологічні етапи, блок-схема, сировина, пиво спеціальне нефільтроване зі смаком вишні
Бібліографічний опис
Савчук, Л. В. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва пива спеціального нефільтрованого зі смаком вишні на ПрАТ «Оболонь» згідно вимог ДСТУ ISO 22000:2019 : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Савчук Леся Василівна ; наук. керівник Анастасія Іванівна Чорна. – Київ, 2024. – 145 с.