Екструзійний продукт «Повітряна картопля яблучно-морквяна» (Патент на корисну модель № 68248)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Екструзійний продукт, що містить сухе картопляне пюре, яблучний і морквяний порошок, сіль у певних співвідношення. Продукт готовий до споживання без додаткової обробки.
Опис
Ключові слова
сухе картопляне пюре, екструзійні продукти, яблучний порошок, сухое картофельное пюре, экструзионные продукты, яблочный порошок, dry mashed potatoes, extrusion products, apple and carrot powder, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра харчової хімії, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, морквяний порошок, морковный порошок
Бібліографічний опис
Патент № 68248 UA, МПК А23І 1/216 (2006.01) Екструзійний продукт «Повітряна картопля яблучно-морквяна» / Шульга О. С., Ковбаса В. М., Шульга С. І. : заявник і власник патенту Національний університет харчових технологій. – № u 201108491 ; заявл. 06.07.2011 ; опубл. 25.03.2012, Бюл. № 6, 2012 р.