Дослідження впливу конструктивних елементів сховищ на процес зберігання молочних продуктів

Abstract

При використанні сучасного високопродуктивного обладнання необхідно зберегти природні властивості молока та виробити молочні продукти, в яких бизбереглись в максимальній кількості вітаміни, мінерали та інші корисні речовини для організму людини. When using modern high-performance equipment necessary to preserve the natural properties of milk and dairy produce, which byzberehlys the maximum amount of vitamins, minerals and other nutrients for the human body.