Удосконалення технології молочного напою з кукурудзяним сиропом та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 50 т за добу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
молочний напій, какао, кукурудзяний сироп, рецептура, технологія молочного напою, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Алієв, А. А. Удосконалення технології молочного напою з кукурудзяним сиропом та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 50 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Андрій Андрійович Алієв ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2023. – 108 с.