Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784)

Ескіз

Файли

Дата

2014

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Розроблено гамбургер, що містить свинину напівжирнута м'ясо куряче у співвідношенні 50:50, гідратовані висівки пшеничні, висівки для паніровки, цибулю ріпчасту, перець чорний мелений, взяті у кількості від вмісту м'яса. A hamburger that contains semi fat porkand chicken meat 50:50, hydrated wheat bran, bran for breading, onion,ground black pepper, taken in quantity of meat content.

Опис

Ключові слова

гамбургер, пшеничні висівки, свинина, гідратація, паніровка, hamburger, wheat bran, pork, hydration, breading, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Бібліографічний опис

Патент на корисну модель № 87784, МПК А23L 1/311. Гамбургер «Делікатесний». / Крижова Ю. П., Повх Т. М. ; патентовласник - НУХТ; заявл. 29.05.2013; опубл. 25.02.2014, Бюл. № 4.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced