Дослідження впливу електрохімічно активованої води на активність амілолітичних ферментних препаратів на стадіях одержання замісу та сусла у технології етилового спирту
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Стасюк, В. В. Дослідження впливу електрохімічно активованої води на активність амілолітичних ферментних препаратів на стадіях одержання замісу та сусла у технології етилового спирту : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Стасюк Валерій Віталійович ; наук. керівник Роман Григорович Кириленко. – Київ, 2024. – 77 с.