Організаційно-наукові засади мікробіологічного контролю на підприємствах молочної промисловості
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто методи виробничого мікробіологічного контролю на підприємствах молочної промисловості. The methods for the production of microbiological control in dairy industry are considered.
Опис
Ключові слова
санітарно-показові мікроорганізми, технічно шкідлива мікрофлора, заквашувальні мікроорганізми, фаговий моніторинг, the sanitary-indicative microorganisms, technically harmful microflora, starters, monitoring of phage
Бібліографічний опис
Науменко О.В. Організаційно-наукові засади мікробіологічного контролю на підприємствах молочної промисловості / О.В.Науменко // Молочная индустрия. – 2013. - №2. - С. 18-22.