Кисломолочна паста зі смаковим наповнювачем (Патент на винахід України № 109602)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід стосується кисломолочної пасти зі смаковим наповнювачем, яка містить кисломолочну
основу, молочну сироватку, структуроутворювач, сіль та сумах, причому як структуроутворювач містить крупу гречану несмажену зелену. The invention relates to a dairy flavor filler paste, which contains lactic acid
basis, whey, structurant salt and amounts, both the structurant
buckwheat contains not roasted green.
Опис
Бібліографічний опис
Патент №109602 UA, МПК А23С 9/13 (2006.01) Кисломолочна паста зі смаковим наповнювачем / Ющенко Н. М., Кузьмик У. Г., Іващук Х. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 2014 06520 ; заявл. 11.06.2014 ; опубл. 11.09.2015, Бюл. №17, 2015 р.