Наукове обґрунтування рецептурного складу морозива ацидофільносироваткового, збагаченого білком
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Михалевич, А. П. Наукове обґрунтування рецептурного складу морозива ацидофільносироваткового, збагаченого білком : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Артур Петрович Михалевич ; наук. керівник Галина Євгенівна Поліщук. – Київ, 2021. – 101 с.