Специфіка кондитерської промисловості Львову на етапі її становлення (ХІХ ст.- перша половина ХХ ст.)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Тези присвячені специфічним рисам кондитерської промисловості м. Львову – домашньому способу виробництва, широкому асортименту, спадковиим технологіям.
Abstracts are devoted to specific features of Lviv confectionery industry - domestic mode of production, a wide range spadkovyym technology.
Опис
Бібліографічний опис
Коцюбанська, О. О. Специфіка кондитерської промисловості Львову на етапі її становлення (ХІХ ст. - перша половина ХХ ст.) / О. О. Коцюбанська // Актуальні питання історії науки і техніки : матеріали 9-ї всеукраїнської наукової конференції, 7-9 жовтня 2009 р. – К.: Центр пам’яткознавства НАН України і УТОПІК, 2010. – С. 242-243.