Токсичні домішки в алкогольних напоях
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
етанол, метанол, спирт, метиловий спирт, горілчані вироби, токсичні домішки, сивушні олії, ethanol, methanol, alcohol, methyl alcohol, vodka products, toxic impurities, fusel oils, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Мазур, Л. М. Токсичні домішки в алкогольних напоях / Л. М. Мазур, С. О. Ковальова // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. III міжнар. наук.-практ. конф., 16-17 листопада 2017 р. - К. : НУХТ, 2017. - С. 166-167.