Розроблення рекомендацій щодо удосконалення документації системи управління безпечністю виробництва ковбаси вареної для оператора ринку ТДВ «М'ясокомбінат Ятрань»
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
план HACCP, ковбаса варена "Лікарська", технологія виробництва, система управління безпечністю, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Дорошенко, В. О. Розроблення рекомендацій щодо удосконалення документації системи управління безпечністю виробництва ковбаси вареної для оператора ринку ТДВ «М'ясокомбінат Ятрань» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Владислав Олександрович Дорошенко ; наук. керівник Вікторія Вікторівна Кійко. – Київ, 2020. – 144 с.