Формовані картопляні чипси «Здоров’я» (Деклараційний патент на корисну модель № 110505)
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Формовані картопляні чипси містять картопляну крупку, крохмаль, воду, сіль. Крім цього, додатково містять житні висівки у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %:
картопляна крупка 17,00-10,47
крохмаль 3,90-3,40
сіль 0,50
житні висівки 0,3-6,00
вода 78,30-79,63.
Description
Citation
Патент на корисну модель № 110505, МПК (2014.01) A23L 19/18. Формовані картопляні чипси «Здоров’я» / Ковтун А. В., Ковбаса В. М., Волощук А. О., Грох Б. Є. ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u 201604096 ; заявл. 14.14.2016 ; опубл. 10.10.2016, Бюл. № 19, 2016 р.