Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27387| Title: | Використання харчових добавок для виробництва майонезу «Вінницький» |
| Authors: | Кондратюк, Ольга Сергіївна Усатюк, Світлана Іванівна |
| Keywords: | харчові добавки майонез технологічний ефект food additives mayonnaise technological effect кафедра експертизи харчових продуктів |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Кондратюк, О. С. Використання харчових добавок для виробництва майонезу «Вінницький» / О. С. Кондратюк, С. І. Усатюк // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІIІ міжнар. наук.-практ. конф., 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – C. 225-226. |
| Abstract: | Досліджено використання харчових добавок у виробництві майонезу «Вінницький». The use of food additives in the production of "Vinnytsia" mayonnaise was investigated. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27387 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| mayonnaise.pdf | 467,02 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.