Збагачення ячмінного солоду селеном для регулювання вмісту попередників диметилсульфіду

Ескіз

Файли

The_purpose_of_the_work_is_to_study_the_formation_of_substances_that_may_affect_the_synthesis_of_dimethyl_s.pdf (2.29 MB)

Дата

2018

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Метою роботи є дослідження утворення речовин, які можуть впливати на синтез попередників диметилсульфіду в солоді.

Опис

Ключові слова

кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, акумуляція зерна, свіжопророслий солод, диметилсульфід, аккумуляция зерна, свежепророслый солод, диметилсульфид, accumulation of grain, fresh-cut malt, dimethyl sulfi

Бібліографічний опис

Збагачення ячмінного солоду селеном для регулювання вмісту попередників диметилсульфіду / Б. І. Хіврич, Б. В. Роздобудько, Д. В. Копильцев, Є. В. Максюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 268.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27840

Колекції

Матеріали конференцій

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в