Производство оздоровительных пищевых продуктов - инновационный путь развития пищевой промышленности
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Варна
Анотація
Рассмотрены вопросы необходимости использования
инноваций в пищевой промышленности. Основным путем инновационного
направления развития пищевой промышленности является производство
оздоровительных продуктов массового употребления. Выделены
объективные предпосылки формирования и развития в Украине
инновационной деятельности в пищевой промышленности.
The questions need to use
innovation in the food industry. The main way of innovation
direction of development of the food industry is the production of
health products of mass consumption. identified
the objective conditions of formation and development in Ukraine
innovation in the food industry.
Опис
Ключові слова
инновация, функциональные пищевые продукты, пищевая промышленность, оздоровительные пищевые продукты, innovation, functional foods, food industry, health foods, інновація, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Симахина, Г. А. Производство оздоровительных пищевых продуктов - инновационный путь развития пищевой промышленности / Г. А. Симахина, Н. А. Стеценко // 2012.