Проект виробництва м’ясного хліба з поліпшеною біологічною цінністю, призначеного для геродієтичного харчування
Вантажиться...
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
оздоровче харчування, збалансовані харчові продукти, м’ясні хліби, порошок глоду, функціональний інгредієнт, функціональний харчовий продукт, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Медведюк, Д. О. Проект виробництва м’ясного хліба з поліпшеною біологічною цінністю, призначеного для геродієтичного харчування : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дмитро Олександрович Медведюк ; наук. керівник Наталія Олександрівна Стеценко. – Київ, 2020. – 99 с.