Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9873| Title: | Розроблення функціонального топінгу антиоксидантного спрямування для спортсменів |
| Authors: | Стешенко, Ольга Михайлівна Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| Keywords: | антиоксиданти топінг плодова основа функціональні збагачувачі спортивна підготовка antioxidants topping fruit base functional enrichers sports training кафедра технології оздоровчих продуктів |
| Issue Date: | 2011 |
| Citation: | Стешенко, О. М. Розроблення функціонального топінгу антиоксидантного спрямування для спортсменів / О. М. Стешенко, А. О. Башта // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів. – Харків : ХДУХТ, 2011. – С. 145. |
| Abstract: | Обґрунтовано актуальність та перспективність розробки нових видів функціональних продуктів для спортсменів, зокрема топінгу (солодкого соусу) на основі природної сировини. The urgency and the prospect of developing new types of functional foods for athletes, in particular toppings (sweet sauce) on the basis of natural raw materials. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9873 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.