Перегляд за Автор "Бутенко, Елена Николаевна"

Зараз показуємо 1 - 9 з 9

Зависимость осмотических свойств и синтеза биомассы от повышенной концентрации сухих веществ в мелассной барде
(1983) Бутенко, Елена Николаевна; Осовик, Анатолий Николаевич; Адаменко, Э. С.; Нелле, В. Я.; Лупашко, В. А.
Изучали влияние повышенного количества сухих веществ в мелассной послеспиртовой барде (10 – 12 %) на концентрацию клеточного сока в дрожжах, используемых при производстве кормовых дрожжей, и накопление биомассы.
Изучение комплексообразования Pb (II), Cd (II), Hg (II) с аминокислотами для прогнозирования протекторных свойств пищевых продуктов
(2012) Костенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна
Установлены оптимальные условия комплексообразования, состав комплексов, рассчитаны константы устойчивости. Предложена схема взаимодействия в системах. The optimum conditions of the reaction and the composition of complexes that is formed were found. The complexformation constants were calculated. The Offered scheme of the interaction in systems.
Изучение комплексообразования ионов Cu(II), Zn(II), Pb(II), Cd(II), Hg(II), Fe(III) со стрептоцидом и стрептомицином
(2013) Костенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна
Установлены оптимальные условия комплексообразования, состав комплексов, рассчитаны константы устойчивости. The optimum conditions of the reaction and the composition of complexs that is formed were found. The complexformation constants were calculated.
Критическая концентрация кислорода для дрожжеподобних грибов в производстве кормовых дрожжей, выращиваемых на мелассной барде
(1982) Осовик, Анатолий Николаевич; Адаменко, Э. С.; Бутенко, Елена Николаевна; Нелле, В. Я.; Лупашко, В. А.
Изучали критическую концентрацию кислорода для дрожжеподобных грибов в производстве кормовых дрожжей, выращиваемых на мелассной барде.
Мониторинг нитратов в пищевых продуктах
(2013) Ганчук, Виктория Дмитриевна; Костенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна
Представлены результаты определения нитратов в овощах и фруктах, выращенных в 2013 году различными производителями. Обсуждается вопрос влияния погодных условий на содержание нитратов в растительной продукции. Даны рекомендации по уменьшению количества нитратов в плодоовощной продукции. The Presented results of the determination nitrate in vegetable and fruit, which have grown in 2013 different producers. The question of the influence of the weather conditions is Discussed on contents nitrate in vegetable product. Recommendations are Given on reduction amount nitrate in vegetable and fruit of the product.
Определение микроэлементного состава семян мака с применением метода твердофазной спектрофотометрии
(2018) Костенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна; Голубева, Мария Александровна; Арсеньева, Лариса Юрьевна
Предложена новая схема твердофазного спектрофотометрического и фотометрического определения микроэлементного состава cемян мака, которые используются в качестве пищевой добавки для создания хлебобулочных и кондитерских изделий. Установлено, что в образце содержится, мг/кг: Cu(ІІ) − 5,0; Pb(ІІ) – 0,3, Zn(ІІ) – 50, P(V) – 1600, K − 550, Na – 20, Ca – 1500, Mg(II) – 450; Fe(ІІІ) −10; Cd(ІІ) и Hg(ІІ) – отсутствуют. Использованные методики анализа характеризуются простотой эксперимента, экологической безопасностью, не требуют специального дорогостоящего оборудования, высококвалифицированного персонала и стационарной лаборатории. The technique of solid-phase spectrophotometric determination of the microelement composition of poppy was developed. The results of the analysis are given.
Схемы твердофазного спектрофотометрического анализа пищевых объектов
(2018) Костенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна; Арсеньева, Лариса Юрьевна
Целью исследования было разработать подходы к разработке схем микроэлементного анализа пищевых объектов. Это даст возможность осуществлять контроль за качеством пищевых продуктов простыми и доступными методами в заводских лабораториях. На основе данных об иммобилизации красителей на ионообменниках и о взаимодействии ионов металлов или их комплексов с иммобилизованными красителями разработаны методики твердофазного спектрофотометрического (ТФС) и фотометрического определения ионов металлов в объектах пищевых технологий, биотехнологии и окружающей среды. Методики отличаются чувствительностью. Высокие коэффициенты распределения (D≥104 см3/г) ионов металлов способствуют снижению предела обнаружения при использовании иммобилизованного красителя по сравнению с реакцией в растворе. По значениям предела обнаружения (ПрО) предложенные методики сорбционно-спектрофотометрического определения ионов металлов уступают только методам атомно-абсорбционного (ААС) определения ионов Cd(II) и Hg(II), и полярографического определения ионов Cd(II). Однако, ПрО предложенных методик определения этих ионов металлов достаточен для определения ионов Cd(II) и Hg(II) в пищевых продуктах на уровне ПДК. В случае определения ионов Pb(II), Zn(II), Cu(II), Fe(III) разработанные методики имеют преимущества по сравнению со стандартными методиками определения ионов металлов в пищевых продуктах, поскольку дают возможность определять эти ионы на уровне ≤0,1–0,5 ПДК; Ионообменниками с иммобилизованными красителями и методики твердофазного спектрофотометрического определения с их участием экологически безопасны, поскольку не требуют использования токсичных органических реагентов; просты в исполнении и экономически выгодны из-за низкой себестоимости использованных материалов и реагентов. Правильность результатов определения по разработанным методиками доказана: сравнением с результатами определений по нормативным (стандартным) методикам на различных объектах анализа с использованием метода добавок, стандартных образцов. Относительное стандартное отклонение разработанных методик ТФС-определения не превышает 0,10, что свидетельствует о удовлетворительной воспроизводимости результатов. Разработанные методики превышают большинство стандартных и лучшие аналогичные, известные из литературы, по чувствительности и селективности. Использованные методики анализа характеризуются простотой эксперимента, экологической безопасностью, не требуют специального дорогостоящего оборудования, высококвалифицированного персонала и стационарной лаборатории.
Твердофазные красители – эффективные реагенты для определения микроколичеств токсичных металлов в объектах окружающей среды
(2004) Костенко, Елизавета Евгеньевна; Христиансен, Маргарита Георгиевна; Бутенко, Елена Николаевна
Установлены условия иммобилизации красителей на поверхности АВ-17-8 и КУ-2-8. Изучено взаимодействие Cu (II), Pb (II), Zn (II), Hg (II), Fe (III), Sn (IV), Zr (IV), Ti (IV) с полученными твердофазными реагентами. Определены: оптимальные условия реакций, количественные характеристики состава и прочности образующихся на поверхности комплексов; показатели эффективности ионообменников с иммобилизованными красителями. Разработан ряд новых твердофазно-спектрофотометрических методик для определения ионов металлов в объектах. The conditions of the immobilization dyes at the surface АВ-17-8 and КУ-2-8 were found. The interaction of Cu (II), Pb (II), Zn (II), Hg (II), Fe (III), Sn (IV), Zr (IV), Ti (IV) with the surface reagents was studied. The optimum conditions of the reactions, quantitative characteristics of the composition and the surface compounds stability; the effective dates of the modified sorbents have been obtained. A new solid-phase spectrophotometric procedures was developed for determination of the metal iones in the objects.
Фотометрическое определение микроколичеств свинца в питьевой воде с помощью сульфоназо III
(2002) Костенко, Елизавета Евгеньевна; Христиансен, Маргарита Георгиевна; Бутенко, Елена Николаевна
Изучено взаимодействие Pb (II) с сульфоназо ІІІ в растворе. Установлены оптимальные условия проведения реакции, состав образующегося комплекса. Разработана методика фотометрического определения Pb (II) с сульфоназо ІІІ. The interaction of Pb (II) with Sulphonazo III in solution was studied. The optimum conditions of the reaction and the composition of complex that is formed were found. A photometric procedur was developed for determination of Pb (II) respectively.