Перегляд за Автор "Харченко, Лілія Леонідівна"

Зараз показуємо 1 - 6 з 6

Вибір критеріїв ідентифікації плодово-овочевих соусів
(2019) Михалевич, Артур Петрович; Кушіль, Анна Ігорівна; Харченко, Лілія Леонідівна
Виробництво плодово-овочевих соусів дозволяє як розширити асортимент продуктів харчування, так і значно скоротити втрати сільськогосподарської сировини. Більшість соусів, що представлена на українському ринку, містять консерванти, штучні стабілізатори та емульгатори, які є шкідливими для організму людини й не рекомендовані для щоденного споживання.
Визначення густини та зміни електричних властивостей момордики
(2014) Харченко, Лілія Леонідівна; Романовська, Тетяна Іванівна; Коломієць, Дмитро Петрович; Подобій, Олена Валеріївна
Продукти з момордики надзвичайно цінний продукт харчування, але за рахунок великого питомого електричного опору процес омічного (прямого) їх нагрівання змінним струмом промислових параметрів відносно тривалий. Products with balsam apple extremely valuable food product, but due to the large resistivity ohmic process (direct) to alternating current heating industrial settings relatively long.
Визначення усередненої температури фотоелектричних батарей
(2015) Коломієць, Дмитро Петрович; Харченко, Лілія Леонідівна; Матях, Сергій Володимирович
На основі використання теореми про дивергенцію розроблено метод розрахунку середньої температури фотоелектричних батарей. В результаті натурних експериментальних досліджень встановлено, що результати теоретичного аналізу та експериментальні дані якісно узгоджуються. Based on the use of the divergence theorem, the method of calculating the average temperature of photoelectric batteries is developed. As a result of field experiments, it was found that the results of the theoretical analysis and experimental data are qualitatively consistent.
Ефективність фотоелектроперетворювачів при вертикальному розташуванні сонячних батарей
(2014) Трепаліна, Аліна; Харченко, Лілія Леонідівна; Коломієць, Дмитро Петрович; Кривець, Тетяна Олексіївна
Відомо, що при температурі 40-45 °С потужність сонячної батареї знижується на 15-17 %. Разом з тим, було встановлено, що влітку температура внутрішньої поверхні фотоелектроперетворювачів (ФЕП) сонячного випромінювання може зростати до 60 °С.
Контроль якості при виробництві десертного соусу у закладах громадянського харчування
(2019) Панченко, Олександра Павлівна; Михалевич, Артур Петрович; Харченко, Лілія Леонідівна
Щоденно в закладах громадського харчування пропонується широкий асортимент десертних соусів, які є джерелом корисних речовин, білків, ненасичених жирних кислот та складних вуглеводів. Завдання галузі, пов’язані із виробництвом та реалізацією цих продуктів, є покращення споживчих властивостей за рахунок зниження вмісту харчових добавок, розширення асортиментного ряду та забезпечення в процесі виробництва безпечності продукції, що має короткий термін зберігання.
Спосіб спільного визначення теплофізичних характеристик матеріалів і метрологічних характеристик теплометричного приладу
(2019) Мазуренко, Ольга Олександрівна; Харченко, Лілія Леонідівна; Коломієць, Дмитро Петрович; Мазуренко, Олександр Григорович
У статті розроблено спосіб вимірювання, за яким ТФХ дослідного матеріалу і метрологічні характеристики (МХ) ТФХ-приладу визначаються за результатами експериментів з цим же матеріалом, який, інакше кажучи, одночасно є дослідним і еталонним матеріалом. Встановлено, що незалежно від виду теплового режиму (стаціонарний, перехідний, регулярний або будь-який інший), а також будови приладу, всі способи комплексного теплометричного визначення ТФХ матеріалів зво дяться до отримання систем рівнянь, складених з рівнянь, що враховують термічний Rx та ємнісний Px баластні опори зразка матеріалу. Для визна чення цих опорів та подальшого розрахунку Хх і (ср)х дослідного матеріалу потрібно попередньо визначати М Х ТФХ-приладу, а саме: баластні терміч ний Rb і ємнісний опори Pb, а також робочі коефіцієнти термоелектричних перетворювачів температури (ПТ) Kt і теплового потоку (ПТП) Kq, ТФХ приладу. Найбільш поширеним і, одночасно, одним з найпростіших у реалізації для визначення М Х ТФХ-приладів є спосіб, де характеристики приладу визна чаються за результатами дослідів з еталонними матеріалами, причому саме використання еталонного матеріалу є основним недоліком цього способу. Оскільки за результатами дослідів з еталонними матеріалами неможливо одночасно визначати робочі коефіцієнти П ТП і ПТ ТФХ-приладу, введено поняття узагальнюючого робочого коефіцієнту термоелектричних перетво рювачів Ке ТФХ-приладу, що дало можливість, використовуючи аналітично графічні методи, розробити принципово новий спосіб комплексного визначе ння ТФХ матеріалу, за яким ТФХ матеріалу та М Х приладу визначаються одночасно за результатами експерименту зі зразками дослідного матеріалу