Перегляд за Автор "Mironchuk, Valeriy"

Зараз показуємо 1 - 20 з 21

A new form of beet cossettes – the way to get and benefits
(2013) Lulka, Alexander; Mironchuk, Valeriy; Adamenko, Andriy
The capacity and stability of beet sugar plant’s functioning depends mostly on the work of diffuse device which is sensible to the beet cossettes’ quality. We get cossettes from beet slicers reducing suger beets by diffuser knives. That’s why knives’ form, type and derived cossettes play an important role in sugur production.
Baromembrane methods for separation of disillery stillage
(2017) Zmievskiy, Yuriy; Dzyazko, Yulia; Kornienko, Ludmila; Zakharov, Volodymyr; Ustinov, Olexandr; Mironchuk, Valeriy
The paper considers the processing of grain distillery stillage by ultrafiltration and reverse osmosis. The results of experimental studies using the membrane UPM-10 and KS-M (RM NanoTech, Russia) at different pressures and temperatures are presented. An hardware-technological scheme for the processing of grain distillery stillage with the successive application of ultrafiltration and reverse osmosis is proposed.У роботі розглянуто питання переробки зернової барди ультрафильтрацією та зворотним осмосом. Наведено результати експериментальних досліджень з використанням мембрани УПМ-10 і КС-М (РМ Нанотех, Росія) при різних тисках і темпетарурах. Запропоновано апаратурно-технологічну схему переробки барди з послідовним застосуванням ультрафільтрації та зворотного осмосу.
Comparative analysis of beet cossettes extraction of different profiles on the industrial extractors
(2015) Lulka, Alexander; Liulka, Dmytro; Mironchuk, Valeriy; Bulah, Eugen
The process extraction of sucrose conducted from the beet cossettes of different cross-sections. Quality and mechanical characteristics, sucrose loss in pulp, raw juice quality and energy cost depends on the profile shape beet cossettes.
Deep processing of permeate after nano-filtration (nf) of milky whey
(2018) Zakharov, Volodymyr; Zmievskiy, Yuriy; Ustinov, Olexandr; Dzyazko, Yulia; Mironchuk, Valeriy
The method of deep processing of nano-filtration permeate of milk whey is proposed and scientifically substantiated, using ozonation and electrodialysis processes. The ozonation station can remove up to 96 % of organic compounds of NF permeate, and the amount of dissolved ozone in this case should be 20...28 mg/dm3. This treatment allows us to fully utilize NF permeate in the future. It has been established that in order to achieve the posteffect of the impossibility of microflora in the ozone-treated nanofiltration permeate, the minimum amount of dissolved ozone should not be less than 2,5 mg/dm3.
Determination of nanofiltrated membrane mass transfer resistance after separation of whey
(2012) Zmievskiy, Yuriy; Mironchuk, Valeriy; Kucheruk, Dmitri
This paper presents the results of experimental studies to determine the mass transfer resistance of the new nanofiltrated membrane OPMN-P (JSC STC "Vladipor", Russia), and its mass transfer resistance after whey separation at the pressure of 2.5 MPa. It is found out that the value of mass transfer resistance formed by the interaction of solutes with the membrane is 5 times bigger than the resistance of the new membrane.
Determination of nanofiltrated membrane mass transfer resistance after separation of whey
(2013) Zmievskiy, Yuriy; Kirichuk, Ivanna; Mironchuk, Valeriy
This paper presents the results of experimental studies to determine the mass transfer resistance of the new nanofiltrated membrane OPMN-P (JSC STC "Vladipor", Russia), and its mass transfer resistance after whey separation at the pressure of 2.5 MPa. It is found out that the value of mass transfer resistance formed by the interaction of solutes with the membrane is 5 times bigger than the resistance of the new membrane.
Development and research of a pneumatic actuator for shut-off valves for food processing equipment
(2023) Volodin, Sergiy; Mironchuk, Valeriy; Gavva, Oleksandr M.; Yemelianov, Dmytro
The use of the latest process control and management systems is a topical area of development in the food industry. Replacing labour-intensive process circuits of pipeline valves with programmable positioning devices using a 4-20 mA control signal makes it possible to reduce energy and process losses in food production. Використання новітніх систем контролю та управління технологічними процесами є актуальним напрямком розвитку харчової промисловості. Заміна трудомістких технологічних контурів трубопровідної арматури на програмовані пристрої позиціонування з керуючим сигналом 4-20 мА дозволяє зменшити енергетичні та технологічні втрати при виробництві харчових продуктів.
Eduction of equilibrium state in vodkas by means of 1H NMR spectroscopy
(2014) Kuzmin, Oleg; Topol’nik, Vera; Mironchuk, Valeriy
Eduction of equilibrium state of hydroxyl proton of ethanol and water in various samples of vodkas and flavored vodkas produced in Ukraine, using 1H NMR-spectroscopy.
Engineering approach to optimization of pneumatic transportation processes in the food industry
(2024) Volodin, Sergiy; Mironchuk, Valeriy; Zaporozhets, Oleksandr
The study is aimed at developing and improving mechatronic systems for pneumatic transportation of bulk food products. The relevance of this topic is due to the ever-increasing requirements for the efficiency and accuracy of such systems in modern production processes. Existing models of pneumatic conveying often do not take into account the complex physical processes that occur during the movement of particles in a compressed air stream, such as particle migration, hydrodynamic and electrical interactions. This leads to inaccuracies in calculations and, as a result, to a decrease in the efficiency and reliability of systems. To solve this problem, we developed an experimental mechatronic module that allows us to study the process of pneumatic transportation in detail.
Forecasting of performance parameters of the sugar house in the sugar factory
(1999) Mironchuk, Valeriy; Gulyy, Ivan; Shtangeeva, Nadiya; Yeshchenko, Oksana
The universal model of the multistage sugar crystallization has been developed which permits to simulate the multistage crystallization process with the help of the computer with the sufficient degree of detail and sequence sharply corresponding to the real industrial process. The proposed universal model of the sugar crystallization process allows to forecast the parameters of the performance of the sugar house in the sugar factory. The investigations carried out have demonstrated the advantage of the sugar crystallization schemes with the recirculation.
Intensification of the inverted sugar syrup production using the rotor-pulsation processing
(2021) Obodovych, Oleksandr; Shevchenko, Oleksandr; Mironchuk, Valeriy; Lymar, Valerii; Sydorenko, Vitalii; Yakobchuk, Roman
The aim of the work is to intensify the process of inverted sugar syrup production using the treatment of water-sugar solution in a rotor-pulsation apparatus. Materials and methods. The aqueous solutions of chemically pure sucrose were used. The studies were conducted using a rotor-pulsation apparatus in the range of flow shear rates from 20×103 s-1 to 50×103 s-1. Determination of carbohydrate content was carried out by high-performance liquid chromatography (HPLC). Results and discussion. The increase in temperature, processing time, and decrease in pH value at a constant flow shear rate led to an increase of the amount of inverted sugar formed. Complete inversion of sucrose occured at a treatment of sugar solution at temperature of 80 °C, pH 3.0, and a flow shear rate of 20×103 s-1 for 30 minutes. At a flow rate of 50×103 s-1 almost all sucrose was hydrolyzed at pH 3.5, and the duration of the process was just 5 minutes under conditions of five-time processing in the rotor-pulsation apparatus in the circulating mode. In the syrup prepared by the proposed technology at a temperature of 70 °C and the duration of treatment 5 minutes, all sucrose in the solution was inverted, and no traces of hydroxymethylfurfural were detected. It is assumed that critical stresses occur at the site of the sucrose chain, and the chemical covalent bonds are broken. The break of these bonds during the process of mechano-chemical destruction occurs on the weakest in terms of energy bonds. As a result of mechano-chemical influence on the section of the sucrose chain (C – O – C), there are critical stresses and the connection is broken. This leads to the formation of free radicals. One radical attaches to the OH- ion and another to the H+ ion forming glucose and fructose. Conclusions. The use of treatment of water-sugar solution in a rotor-pulsation apparatus by the proposed technology allows to intensify process of sugar inversion, namely, reduces the duration of the inversion from 120 to 5 minutes, and ensures almost complete inversion of sucrose excluding the formation of hydroxymethylfurfural.
Introduction of industrial control valves at the defecosaturation station
(2023) Volodin, Sergiy; Mironchuk, Valeriy; Maslo, Nikolai
The use of automatic industrial control valves makes it possible to maintain the technological process of the defecosaturation station in a preset mode. With the help of a tracking actuator, the valves support the automatic control loop. Тhe ratio diffusion juice - lime milk with correction on milk density; ratio diffusion juice - return of juice of I (II) saturation or suspension of juice of I (II) saturation; temperature of juices; pH of predefecated, defecated, first and second saturation juice; process of blowing from sand of pre-defecator, defecator, saturates; pressure and flow rate of saturation gas. The liquid level control device, based on the received mismatch of the control action and the signal from the liquid level sensor, forms the action coming to the input of the pneumatic actuator control device. In the work the technology of regulating valve selection based on static characteristic analysis of the regulating object is offered, where it is shown that for valve size selection by equations of flow and throughput characteristics, the valve operation is considered separately from the regulating system operation. Experimentally investigated the behavior of the object with a regulating organ to determine the valve size. However, there are many cases when direct access to the actuator is difficult or the process requires manual control of the actuator. We have developed electropneumatic tracking actuators with remote control system to solve such problems. It can control one or several actuators in the form of a cylinder with a sensor. This solution offers the highest degree of protection for the control elements and allows the air preparation system, manual override module and indication means to be located in the cabinet as required. Використання автоматичних промислових регулюючих клапанів дозволяє підтримувати технологічний процес станції дефекосатурації в заданому режимі. За допомогою слідкуючого приводу клапани підтримують контур автоматичного регулювання. Співвідношення дифузійний сік - вапняне молоко з корекцією по густині молока; співвідношення дифузійний сік - повернення соку І (ІІ) сатурації або суспензія соку І (ІІ) сатурації; температура соків; рН предефекату, дефекату, соку першої та другої сатурації; процес продувки від піску предефекатора, дефекатора, сатуратів; тиск і витрата сатураційного газу. Пристрій контролю рівня рідини, на основі отриманої неузгодженості керуючої дії та сигналу від рівня рідини формує вплив, що надходить на вхід пристрою керування пневмоприводом. В роботі запропоновано технологію вибору регулюючого клапана на основі аналізу статичної характеристики об'єкта регулювання, де показано, що при виборі типорозміру клапана за рівняннями витратних і пропускних характеристик робота клапана розглядається окремо від роботи системи регулювання. Експериментально досліджено поведінку об'єкта з регулюючим органом при визначенні прохідного перерізу клапана. Однак існує багато випадків, коли прямий доступ до виконавчого механізму утруднений або технологічний процес вимагає ручного керування виконавчим механізмом. Для вирішення таких проблем ми розробили електропневматичні слідкуючі приводи з системою дистанційного керування. Вона може керувати одним або декількома виконавчими механізмами у вигляді циліндра з датчиком. Таке рішення забезпечує найвищий ступінь захисту елементів керування і дозволяє розмістити в шафі систему підготовки повітря, модуль ручного керування та засоби індикації відповідно до вимог.
Methods of correcting errors during the operation of the drive of valves
(2016) Volodin, Sergiy; Mironchuk, Valeriy; Kryvoplias-Volodina, Liudmyla
To ensure reliable operation of the valves it is necessary to lay the conditions for management at the stage of selecting and designing. Control system electric pneumatic (EPC) ensure smooth and reliable operation of mechanisms in many areas of technology today. Functional capabilities of modern EPP are determined by the characteristics of the applied management systems in many ways, as well as the parameters of the power part.
Practical aspects of modeling hydrodynamic characteristics in the system of pipeline valves
(2020) Volodin, Sergiy; Mironchuk, Valeriy
Proper operation of control valves allows you to maintain the parameters of technological processes and increase the effect of juice purification and sugar yield, reduce the sugar content in molasses, reduce fuel consumption and milk of lime. Search for rational parameters. The technology of the control valve selection is offered in the work, on the basis of the analysis of the static characteristic of the working object. It is shown that when choosing the standard size of the valve according to the equations of flow and throughput characteristics, the operation of the valve is considered separately from the operation of the control system of flowing of modern sugar production. The technology of the control valve selection is offered in the work, on the basis of the analysis of the static characteristic of the working object. Empirical methods have been used to calculate the cost characteristics for evaluating the operation of control valves and shut-off elements. Models of the object of regulation on the experimental stand are investigated. The study of the transient process when emptying the working chambers proved the following - the time of the transient process depends on the initial pressure in the chamber, the volume and type of muffler installed on the exhaust of the regulator (creates additional resistance to working air during discharge). At an initial pressure of 5 bar, for V = 4 l at step change of a control signal, time of transient process at use of the muffler on an exhaust to 1,8s is accurately fixed. When reproducing the operation of the regulator without a muffler - the transient time is twice less. Правильна робота регулюючої арматури дозволяє підтримувати параметри технологічних процесів і підвищити ефект очищення соку і вихід цукру, знизити вміст цукру в мелясі, зменшити витрати палива витрати палива та вапняного молока. Пошук раціональних параметрів. Запропоновано технологію вибору регулюючого клапана в роботі на основі аналізу статичної характеристики робочого об'єкта. Показано, що при виборі типорозміру клапана за рівняннями витратних і пропускних характеристик, робота клапана розглядається окремо від клапана розглядається окремо від роботи системи керування потоком сучасного цукрового виробництва. В роботі запропоновано технологію вибору регулюючого клапана на основі аналізу статичної характеристики робочого об'єкта. Емпіричні методи були використані для розрахунку вартісних характеристик для оцінки роботи регулюючих клапанів та запірних елементів. Досліджено моделі об'єкта регулювання на експериментальному стенді. Проведено дослідження перехідного процесу при спорожненні робочих камер показало наступне - час перехідного процесу залежить від початкового тиску в камері, об'єму та типу глушника, встановленого на виході з регулятора (створює додатковий опір робочому повітрю при нагнітанні). При початковому тиску 5 бар, для V = 4 л при кроці зміни керуючого сигналу, час перехідного процесу при використанні глушника на виході до 1,8 с точно фіксується. Привідтворенні роботи регулятора без глушника - час перехідного процесу вдвічі менший.
Reverse osmosis for concentration of sugar beet juice after the second carbonation
(2016) Zmievskiy, Yuriy; Mironchuk, Valeriy
Preliminary experiments of concentrationof sugar beet juice after the second carbonation were carried out. A dead-end cell with a reverse osmosis membrane was used. The dependence of the permeate flux vs pressure, which was varied from 0 to 6 MPa,has been obtained. Duringjuice concentration, a linear decrease of the flux was observed. It means no fouling of the membrane surface. Preliminary calculations show that the use of reverse osmosis provides at least 30% of energy consumption. Проведено попередні дослідження процесу концентрування дифузійного соку після другої сатурації. Застосовували непроточну мембранну комірку із зворотноосмотичною мембраною, робоча температура становила 20±3 °С. Отримано залежність питомої продуктивності від тиску, який змінювали в діапазоні від 0 до 6 МПа. Під час концентрування дифузійного соку спостерігалось лінійне зниження продуктивності мембран, що вказує на відсутність забруднення поверхні розділення. Попередні розрахунки показують, що впровадження результатів досліджень у виробництво дозволить знизити споживання енергоносіїв мінімум на 30 %.
Separation of whey by membrane distillation
(2011) Zmievskiy, Yuriy; Mironchuk, Valeriy; Kucheruk, Dmitri
Recently, the studies of membrane distillation process have been ever increasing. This is due to the following benefits: the ability to concentrate the target components to the limit of their solubility at low temperatures, lack of positive pressures and vacuum (except for vacuum membrane distillation) in working chambers, simplicity of construction plants, developed mass transfer area, etc. The aim of present paper was: the identifying of specific performance of membranes dependences on the content of dry matter. В последнее время увеличилось количество исследований процесса мембранной дистилляции. Это обусловлено следующими преимуществами: способность к концентрации целевых компонентов до предела их растворимости при низких температурах, отсутствие избыточного давления и вакуума (за исключением вакуумной мембранной дистилляции) в рабочих камерах, простота конструкции установки, большая площадь массообмена и т.д. Целью настоящей работы было: определение удельной производительности мембран от содержания сухих веществ. Останнім часом збільшилася кількість досліджень процесу мембранної дистиляції. Це обумовлено наступними перевагами: здатність до концентрації цільових компонентів до межі їхньої розчинності при низьких температурах, відсутність надлишкового тиску і вакууму (за винятком вакуумної мембранної дистиляції) в робочих камерах, простота конструкції установки, велика площа масообміну і т.д. Метою цієї роботи було: визначення питомої продуктивності мембран від вмісту сухих речовин.
Sucrose cooling crystallization modeling
(2013) Mironchuk, Valeriy; Yeshchenko, Oksana; Samilyk, Marina
Based on the material balance equations and understanding of the final-grade massecuite cooling crystallization process as the technology object, a simulation model of the process has been built by which the computational experiments have the computational experiments. By results of these experiments, analytical exponential dependences of the massecuite characteristics change during cooling crystallization have been obtained, namely, grain content, weight, purity and dry solids weight ratio of massecuite syrup. The constructed model has been used to study the industrial cooling crystallization process. It is proved that the results of the experiment of the developed simulation model fully reflect the nature of the industrial process of final-grade massecuite cooling crystallization of sucrose. Typical scheme industrial cooling crystallization with massecuite water or impure sugar solution dilution and authors’ scheme with an intermediate heat massecuite have been considered. It’s experimentally shown that the use of final-grade massecuite intermediate heating after cooling to 50-52 ºC by 7-10 ºC increases the effect of crystallization to 8.4% by reducing the viscosity of massecuite syrup, the surface tension and alignment of the massecuite cooling rate at sucrose crystalization rate. Consequently, the exclusion of dilution of massecuite by water or impure sugar solution and its replacement by intermediate heating provides a more complete depletion of molasses and increases the amount sugar grains in the massecuite.
Technological innovations in the beet sugar production
(2003) Gulyy, Ivan; Mironchuk, Valeriy; Zaets, Yulia; Kupchik, Michael; Mank, Valeriy
National University for Food Technologies occupies the leading position in the development of the technological innovations in the beet sugar production in Ukraine. Recently the researches on the development of the new technologies for extraction, purification and crystallization of saccharose have been carried out in National University for Food Technologies. Национальный Университет Пищевых Технологий занимает лидирующие позиции в развитии технологических инноваций в производстве свекловичного сахара в Украине. В последнее время исследования по разработке новых технологий извлечения, очистки и кристаллизации сахарозы проводятся и в Национальном Университете Пищевых Технологий.
The extracting of saccharose from the beet cossettes of different types
(2016) Lulka, Alexander; Mironchuk, Valeriy; Liulka, Dmytro
Досліджено процес екстрагування сахарози з бурякової стружки різних поперечних перерізів. Від профілю стружки залежать її якість, механічні характеристики, втрати сахарози в жомі, якість екстракту та енергетичні витрати.
The functionality of industrial control valves in the station of defecosaturation
(2017) Mironchuk, Valeriy; Volodin, Sergiy
The use of automatic industrial control valves allows you to withstand in a given mowed the maintenance of the process that takes place at the defecation station. With the help of the follower drive, the valves support the automatic control circuit: the ratio of diffusion juice to lime milk with milk density correction; the ratio of diffusion juice - the return of the juice I (II) of saturation or suspension of carbonation I (II) juice; first and second carbonation; process of purging from the sand preddefektora, defecator. The technology of control valve choice based on the analysis of static characteristics of the control object where it is shown that the dimension valve for the expenditure equations, and flow characteristics, valve operation is considered separately from the regulatory framework. The flow characteristic of the valve takes into account the change of fluid flow. When operating the process facility was investigate, the results of the automatic control system with the selected valve, in particular, the static characteristic of the control channel. With the help of the experiment examined the behavior of the object with a particular regulatory authority to determine the size of the valve. To assess the applicability of a particular valve size, it is propose to use the integral variability characteristic. Such an assessment is a quantitative assessment of information contained in a deterministic process. The work of control valves allows you to maintain parameters of technological processes and to increase the cleaning effect of the juice and sugar yield, reducing sugar content in the molasses, reduce fuel consumption and milk of lime. Використання автоматичних промислових регулюючих клапанів дозволяє витримувати в заданому скошеному режимі підтримку процесу, який відбувається на станції дефекації. За допомогою слідкуючого приводу клапани підтримують контур автоматичного регулювання: співвідношення дифузійного соку до вапняного молока з корекцією густини молока; співвідношення дифузійний сік - повернення соку I (II) ступеня насичення або суспензія соку I (II) ступеня карбонізації; перша і друга карбонізація; процес очищення від піску переддефекатора, дефекатора. Запропоновано технологію вибору регулюючого клапана на основі аналізу статичних характеристик об'єкта керування, де показано, що розмірність клапана для рівнянь витрат, а також витратні характеристики, режим роботи клапана розглядаються окремо від нормативної бази. Витратна характеристика клапана враховує зміну витрати рідини. При експлуатації технологічного об'єкта досліджувалися результати роботи системи автоматичного керування з обраним клапаном, зокрема, статична характеристика каналу керування. За допомогою експерименту досліджено поведінку об'єкта з певним регулюючим органом для визначення типорозміру клапана. Для оцінки застосовності того чи іншого типорозміру клапана пропонується використовувати інтегральну характеристику варіабельності. Така оцінка є кількісною оцінкою інформації, що міститься в детермінованому процесі. Робота регулюючих клапанів дозволяє підтримувати параметри технологічних процесів і підвищувати ефект очищення соку та вихід цукру, зменшуючи вміст цукру в мелясі, зменшити витрати палива та вапняного молока.