(2010) Миколів, Іван Михайлович; Шевченко, Олександр Юхимович; Бут, Сергій Анатолійович; Піддубний, Володимир Антонович; Соколенко, Анатолій Іванович
Виконано аналіз енергетичних трансформацій за зброджування пива, показано можливість використання потенціалу синтезованого двооксиду вуглецю і напрямки удосконалення бродильних ЦКТ.
(2009) Соколенко, Анатолій Іванович; Піддубний, Володимир Антонович; Якимчук, Микола Володимирович; Шевченко, Олександр Юхимович
It is given analysis energy flow and estimation of the potential technology repeated use to energy.
Наведено аналіз енергетичних потоків і оцінка потенціалу рекуперативних технологій виробництв.
Дан анализ энергетических потоков и оценка потенциала рекуперативных технологий производств.
Виконано аналіз особливостей і переваг перехідних процесів в харчових технологіях з точки зору інтересів інтенсифікації в них тепло- і масообміну, наведені порівняльні оцінки процесів.
