Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
4 результатів
Результати пошуку
Документ Зміна метаболізму спиртових дріжджів під дією магнітного поля(2009) Зубченко, Віктор Сергійович; Ткаченко, Любов Володимирівна; Процан, Н. В.Досліджено вплив постійного магнітного поля на метаболізм спиртових дріжджів Saccharomyces cerevisiae У-563, які використовують при зброджуванні цукровмісної сировини. Визначено оптимальні значення постійного магнітного поля і тривалість його дії для максимального накопичення сивушного масла.Документ Удосконалення технологи виробництва спирту і дріжджів(1995) Левандовський, Леонід Вікторович; Олійнічук, Сергій Тимофійович; Шустикова, Наталія Євгенівна; Ткаченко, Любов ВолодимирівнаЕкспериментально встановлено, що оптимальна тривалість культивування дріжджів у двопродуктовому виробництві в умовах мінімального накопичення спирту в середовищі становить 8—10 годин.Документ Технологія переробки меляси на спирт з біологічним підкисленням середовища(2000) Ткаченко, Любов Володимирівна; Олійнічук, Сергій Тимофійович; Левандовський, Леонід ВікторовичРозроблено технологію спирту, у якій підкислення середовища здійснюють молочною кислотою синтезованою молочнокислими бактеріями безпосередньо в суслі, що дозволяє відмовитись від використання неорганічних кислот і значно покращити якість барди як корму для тварин.Документ Стабілізація спиртоутворюючої здатності дріжджів при зброджуванні сусла підвищеної концентрації(2011) Зубченко, Віктор Сергійович; Ткаченко, Любов Володимирівна; Процан, Н. В.Досліджено вплив постійного магнітного поля крохмалевмісна сировина дріжджів Saccharomyces cerevisiae y-5010, які використовують при зброджуванні крохмалевмісної сировини. Визначено оптимальні значення та тривалість дії постійного магнітного поля для стабілізації спиртоутворюючої здатності дріжджів Saccharomyces cerevisiae y-5010 під час зброджування сусла підвищеної концентрації.