(2019) Семенова, Олена Іванівна; Бублієнко, Наталія Олександрівна; Ясінська, Валерія Олександрівна
Охарактеризовані екологічні проблеми молокопереробної галузі. Дана характеристика молочної сироватки, її кількісні і якісні показники. Названі переваги і недоліки різних способів утилізації молочної сироватки. Запропонована технологія згущування сироватки, що збільшить її термін зберігання, покращить технологічні показники.
(2009) Красноліцька, В. О.; Бублієнко, Наталія Олександрівна; Семенова, Олена Іванівна
Охарактеризовані стічні води хлібокомбіната. Запропоновано раціональну схему їх очищення в аеротенках. Наведено спосіб утилізації черствого і бракованого хліба.
