Тези доповідей
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Документ Исследование возможности использования известкового молока для осветления экстракта топинамбура(2015) Бендерская (Дущак), Ольга Вячеславовна; Дудченко, Иван Анатольевич; Жеплинская, Мария Михайловна; Бессараб, Александр Семенович; Зоткина, Лариса ВасильевнаВ статье представлено научные исследования по осветлению экстракта топинамбура известковым молоком при различных температурах обработки. Установлен оптимальный температурный режим обработки и получены образцы с наименьшей цветностью, что позволяет использовать известковое молоко для осветления экстракта от высокомолекулярных соединений.Документ К вопросу об оптимизации технологических структур(1991) Мирошник, Е. А.; Сиренко, Сергей Иванович; Погорелова, Нонна Всеволодовна; Зоткина, Лариса ВасильевнаПолучена система балансовых уравнений по всем узлам технологической схемы, разработан алгоритм и программа для оптимизации технологической структуры производства. A system of balance equations for all the nodes of the technological scheme was received, the algorithm and software for optimization of technological structure was developed.Документ Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина(1991) Малежик, Иван Федорович; Зоткина, Лариса Васильевна; Погорелова, Нонна Всеволодовна; Симхович, Ефим ГутмановичИсследована эффективность поэтапного способа извлечения пектина из растительного сырья. В результате промышленных испытаний поэтапного способа ведения процесса интенсивность массообмена повышается на 20 %. The efficiency of a phased process of extracting pectin from plant material was researched. In the result of industrial testing of a phase method of conducting the process, the rate of mass transfer increases by 20%.