Тези доповідей

Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497

Переглянути

Фільтри

2021 - 20223

Налаштування

Автор: search.filters.author.Фурсік, Оксана ПетрівнаORCID: search.filters.orcid.https://orcid.org/0000-0003-0138-5590

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Ескіз
    Документ
    Використання карагенанів в технології варених ковбас
    (2022) Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Фурсік, Оксана Петрівна; Єпішкін, Сергій Сергійович
    Передставлені результати дослідження карагенанів, як функціонального інгредієнта для виробництва ковбасних виробів.
  • Ескіз
    Документ
    Гідроколоїди як структуроутворюючі компоненти варених ковбас
    (2022) Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Фурсік, Оксана Петрівна; Єпішкін, Сергій Сергійович
    Описано результати досліджень використання гідроколоїдів у складі варених ковбас.
  • Ескіз
    Документ
    Інноваційні рішення харчової промисловості
    (2021) Фурсік, Оксана Петрівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Пасічний, Василь Миколайович
    Описано сучасні та перспективні напрямки у харчовій промисловості.