(2023) Галенко, Олег Олександрович; Шаповалов, Владислав Юрійович
Перспективи використання нетрадиційної білкової рослинної сировини у м'ясопродуктах спеціального призначення. Використання насіння ріпаку та продуктів його переробки в м'ясній промисловості.
