Матеріали конференцій
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7498
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Документ Перспективи використання гібридів фруктових та овочевих культур у консервуванні(2024) Вовк, Софія Василівна; Левківська (Музика), Тетяна МиколаївнаДля отримання плодів та овочів з певними властивостями, селекціонерами розроблено ряд гібридів. В роботі наведено коротку характеристику гібридів кісточкових, насіннєвих культур, ягід та овочівДокумент Можливості використання гібридів кісточкових у консервуванні(2024) Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Дущак (Бендерська), Ольга ВячеславівнаСелекціонерами були отримані різні види кісточкових шляхом схрещування слив, абрикосів, персиків, нектарину, аличі – Плумкот, Плуот, Апріум, Шарафуга, Нектаплам, Нектакот, Перкоче, Світ Тріат та ін. Всі ці гібриди кісточкових відрізняються соковитістю, сильним ароматом та високим вмістом вітамінівДокумент Сортове різноманіття кабачків та їх користь у харчуванні(2023) Черненко, Віктор Юрійович; Сидорук, Дмитро Сергійович; Левківська (Музика), Тетяна МиколаївнаКабачки розрізняються між собою за багатьма ознаками: кольором, рельєфом, формою, розміром, часом дозрівання. Корисні властивості кабачків обумовлені великим вмістом вітамінів і мінералів. У м’якоті присутні вітаміни C, A, PP, тіамін і рибофлавін, фолієва, в насінні багато білка і олії, що містить вітамін Е. Велика кількість калію і магнію роблять овоч корисним при серцево-судинних захворюваннях, а що міститься в ньому залізо покращує склад крові. Тож, кабачок є цінною сировиною для приготування різноманітних страв та консервованих продуктів. Zucchini differ among themselves by many features: color, relief, shape, size, ripening time. The beneficial properties of zucchini are due to the high content of vitamins and minerals. The pulp contains vitamins C, A, PP, thiamin and riboflavin, folate, the seeds contain a lot of protein and oil containing vitamin E. A large amount of potassium and magnesium make the vegetable useful for cardiovascular diseases, and the iron it contains improves blood composition. Therefore, zucchini is a valuable raw material for preparing various dishes and canned products.