Матеріали конференцій

Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7498

Переглянути

Фільтри

20202

Налаштування

Автор: search.filters.author.Лыч, Инна Валентиновна

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    Биотехнологические особенности получения функциональных продуктов из козьего молока
    (2020) Солошенко, Катерина Игоревна; Лыч, Инна Валентиновна; Волошина, Ирина Николаевна
    Сьогодні актуальним є виготовлення ферментованих молочних продуктів з козиного молока. Це наприклад сир, кефір, йогурт. Функціональні продукти з козиного молока мають захисний ефект при ураженні кишківника. При їх виробництві використовують молочнокислі бактерії Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, L. rhamnosus, L. delbrueckii ssp. bulgaricus тощо.
  • Ескіз
    Документ
    Переработка козьего молока и молозива для получения лекарственных препаратов
    (2020) Лыч, Инна Валентиновна; Солошенко, Катерина Игоревна; Волошина, Ирина Николаевна
    В роботі показаний стимулювальний вплив білків козиного молозива на неспецифічні імунні реакції фагоцитозу, Також доведений інгібувальний вплив щодо патогенних бактеріальних культур. Показана перспективність використання білкових компонентів козиного молозива для сухих дитячих сумішей.