(2012) Мельник, Людмила Николаевна; Марценюк, Александр Степанович; Мельник (Ткачук), Наталья Андреевна; Мельник, Зиновий Петрович
Усовершенствована технология производства сока столовой свеклы путем использования шунгита для его очистки. Аппаратурно-технологическая схема производства сока без мякоти дополнена двумя адсорберами с шунгитом, конструкция которых разработана авторами. Полученный по усовершенствованной технологии сок столовой свеклы имеет высокие качественные показатели.
(1984) Марценюк, Александр Степанович; Стабников, Всеволод Николаевич
Представлены графические зависимости удельных гидравлических сопротивлений и высот единицы переноса массы в жидкой и газовой фазах для колонн с плоско-параллельной насадкой и насадкой с зубчатыми отверстиями, свидетельствующие о преимуществах применения перфорированной насадки.
