Проведені дослідження по виробництву копмотів та маринадів з використанням плодів черемхи. В результаті отримано продукцію з високим вмістом антоціанів та підвищеною харчовою цінністю
Розроблені рецептури порційних та дрібношматкових напівфабрикатів з додаванням соусів та маринадів.
Recipes of portioned and small-sized semi-finished foods with the addition of sauces and marinades are developed.
