Патенти
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7499
Переглянути
6 результатів
Результати пошуку
Документ Композиція інгредієнтів для приготування обробних напівфабрикатів у кондитерському виробництві (Деклараційний патент на корисну модель № 117462)(2017) Кузьмін, Олег Володимирович; Попович, Ксенія Вікторівна; Обеснюк, Ольга Олегівна; Буй, Лілія Михайлівна; Башняк, Анастасія РоманівнаКомпозиція інгредієнтів для приготування обробних напівфабрикатів у кондитерському виробництві містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк. При цьому для купажування сиропу як коньяк використовують коньяк України та додатково - суміш водно-спиртових настоїв суданської троянди та обліпихи. The composition of ingredients for the preparation of semi-finished semi-finished confectionery products contains sugar-sand, water, the essence of rum, cognac. At the same time, cognac is used for the blending of syrup as brandy, and in addition - a mixture of water-alcohol infusions of the Sudanese rose and sea buckthorn.Документ Склад сиропу для просочування кондитерських виробів (Деклараційний патент на корисну модель № 110712)(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Обеснюк, Ольга Олегівна; Кушлак, Антон Сергійович; Шендрік, Тетяна Георгіївна; Грушевська, Ірина ОлегівнаСклад сиропу для просочування кондитерських виробів містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне. The composition of the syrup for impregnation of confectionery products containing sugar, water, essence rum, brandy or sweet wine.Документ Спосіб виробництва кріплених сиропів для просочування кондитерських виробів (Деклараційний патент на корисну модель № 110790)(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Обеснюк, Ольга Олегівна; Кушлак, Антон Сергійович; Грушевська, Ірина ОлегівнаСпосіб виробництва кріплених сиропів для просочування кондитерських виробів передбачає введення цукру-піску у киплячу воду у масовому співвідношенні 1:1,1, уварювання сиропу до щільності 1,22-1,25 кг/дм3 при постійному помішуванні з видаленням піни, охолодження до температури 20 °C та проціджування, купажування цукрового сиропу з додаванням ромової есенції, коньяку України або десертного вина при подальшому докріпленні, в результаті отримують в'язкий прозорий сироп вологістю 46-54 % з ромовим, винним або коньячним запахом. Method of producing fortified syrup for impregnation confectionery involves putting sugar in boiling water in a weight ratio of 1: 1.1, boiling syrup to the density 1,22-1,25 kg / dm3 with constant stirring removing foam, cooling to a temperature of 20 ° C and filtering, blending sugar syrup with the addition of rum essence, brandy Ukraine or dessert wine with a further dokriplenni, the result is a clear viscous syrup humidity 46-54% with rum, brandy or wine accessories HomДокумент Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів (Деклараційний патент на корисну модель № 110713)(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Обеснюк, Ольга Олегівна; Кушлак, Антон Сергійович; Шендрік, Тетяна Георгіївна; Грушевська, Ірина ОлегівнаСклад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне. Composition fortified syrup for impregnation of confectionery products containing sugar, water, essence rum, brandy or sweet wine.Документ Склад сиропу для просочування кондитерських виробів (Деклараційний патент на корисну модель № 110352)(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Обеснюк, Ольга Олегівна; Кушлак, Антон Сергійович; Мирончук, Валерій Григорович; Топольник, Віра ГригорівнаСклад сиропу для просочування кондитерських виробів містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне. The composition of the syrup for impregnation of confectionery products containing sugar, water, essence rum, brandy or sweet wine.Документ Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів (Деклараційний патент на корисну модель № 109594)(2016) Кузьмін, Олег Володимирович; Обеснюк, Ольга Олегівна; Кушлак, Антон Сергійович; Мирончук, Валерій Григорович; Топольник, Віра ГригорівнаСклад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, коньяк. Composition fortified syrup for impregnation of confectionery products containing sugar, water, essence rum, brandy or sweet wine, brandy.