Патенти, авторські свідоцтва
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7374
Переглянути
6 результатів
Результати пошуку
Документ Спосіб отримання квашеної капусти (Патент на корисну модель № 109213 UА)(2015) Бандуренко, Галина Михайлівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Сахаренко, Оксана ОлександрівнаСпосіб отримання квашеної капусти, який включає інспекцію, очищення, шаткування, фасування й трамбування з періодичним пересипанням сіллю та прянощами, пригнічування, ферментацію, доброджування та зберігання, який відрізняється тим, що при фасуванні і трамбуванні шатковану капусту через кожні 15-20 см шару капусти перекладають сушеними лікарськими рослинами шарами товщиною 2-3 мм у кількості 0,1…3 % до маси капусти та додають цукровий розчин концентрацією 5-10 % у кількості 10-20 % до маси капусти і сік ферментованої капусти у кількості 1-3 % до маси капусти. Method for production of sauerkraut, which includes inspection, cleaning, shredding, packaging, tamping with periodic pouring salt and spices, suppression, fermentation and storage, characterized in that during filling and tamping sliced cabbage every 15-20 cm layer of cabbage shifted dried herbs layer thickness of 2-3 mm in an amount of 0.1 ... 3% by weight of cabbage and add sugar solution concentration of 5.10% in the amount of 10-20% by weight of cabbage juice and fermented cabbage in the amount of 1-3% by weight of cabbage.Документ Сік яблучно-апельсиновий «Тонізуючий» (Патент на винахід № 112381)(2016) Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Жукова, Наталія ВікторівнаСік яблучно-апельсиновий, що містить свіжовичавлений яблучний і апельсиновий сік, водні екстракти м'яти перцевої, шавлії лікарської та лимонної трави. Apple and orange juice containing fresh apple and orange juice, aqueous extracts of peppermint, sage and lemon herbs.Документ Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини (Деклараційний патент на корисну модель № 112242)(2016) Пушка, Ольга Сергіївна; Василенко, Вікторія Сергіївна; Патичук, Вадим Петрович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Ткачук, Юрій МихайловичСпосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини (Деклараційний патент на корисну модель № 112242). The method of manufacturing soup Cream of vegetable raw materials (Patent for utility model number 112242).Документ Сік яблучно-апельсиновий «Тонізуючий» (Патент на корисну модель № 102043)(2015) Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Жукова, Наталія ВікторівнаСік яблучно-апельсиновий, що містить свіжовичавлений яблучний і апельсиновий сік, водні екстракти м'яти перцевої, шавлії лікарської та лимонної трави. Apple and orange juice containing fresh apple and orange juice, aqueous extracts of peppermint, sage and lemon herbs.Документ Спосіб отримання квашеної капусти (Патент на корисну модель № 94547)(2014) Бандуренко, Галина Михайлівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Сахаренко, Оксана ОлександрівнаСпосіб отримання квашеної капусти, який включає інспекцію, очищення, шаткування, фасування й трамбування з періодичним пересипанням сіллю та прянощами, пригнічування, ферментацію, доброджування та зберігання, який відрізняється тим, що при фасуванні і трамбуванні шатковану капусту через кожні 15-20 см шару капусти перекладають сушеними лікарськими рослинами шарами товщиною 2-3 мм у кількості 0,1…3 % до маси капусти та додають цукровий розчин концентрацією 5-10 % у кількості 10-20 % до маси капусти і сік ферментованої капусти у кількості 1-3 % до маси капусти. Method for production of sauerkraut, which includes inspection, cleaning, shredding, packaging, tamping with periodic pouring salt and spices, suppression, fermentation and storage, characterized in that during filling and tamping sliced cabbage every 15-20 cm layer of cabbage shifted dried herbs layer thickness of 2-3 mm in an amount of 0.1 ... 3% by weight of cabbage and add sugar solution concentration of 5.10% in the amount of 10-20% by weight of cabbage juice and fermented cabbage in the amount of 1-3% by weight of cabbage .Документ Фарш «Пікантний» (Патент на винахід № 102201)(2013) Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Репа, Юлія Ігорівна; Венглюк, Олександр ВолодимировичРозроблено фарш, який включає м'ясо котлетне яловиче або яловичину другого сорту, свинину напівжирну, який відрізняється тим, що як спеції містить сіль кухонну та перець чорний мелений, добавку Про фарш екстра та добавку ВурсалБіф або Вурсал ПФ, а також додатково містить сир твердий, яйця, зелень (кріп, петрушку). Developed mince, which includes beef meat for cutlet or second grade beef, pork bolded,which characterized, that the spice contains salt and ground black pepper, additive Pro fresh extra and additive Vursal Beef or Vursal PF and further comprising cheese, eggs, herbs (dill, parsley).