Тези доповідей, матеріали конференцій

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373

Переглянути

Фільтри

1984 - 198912010 - 20153

Налаштування

Містить файли: ТакКлючове слово: search.filters.subject.картофель

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 4 з 4
  • Ескіз
    Документ
    Зміна мікроструктури рослинної сировини під час сушіння
    (2015) Шутюк, Віталій Володимирович; Штим, Катерина Андріївна; Швецова, Інга Володимирівна
    В роботі розглядається зміна і формування типової мікроструктури продукту під час сушіння. Зроблено аналіз впливу зміни мікроструктури на морфологію, поверхневі властивості й якість продукту.
  • Ескіз
    Документ
    Использование природных каротиноидов моркови в технологии сушеного картофеля
    (2015) Бандуренко, Галина Михайловна; Левковская (Музыка), Татьяна Николаевна; Писарев, Максим Григорьевич
    Разработана новая технология сушеного полуфабриката из картофеля с максимальной сохранностью аскорбиновой кислоты и насыщением его β-каротином. Developed a new technology semi-dried potato with maximum preservation of ascorbic acid and saturated its β-carotene.
  • Ескіз
    Документ
    Getrocknete kartoffelprodukte
    (2015) Kovtun, Alina; Okopna, Yana
    Ein erheblicher Beliebtheit bei den Verbrauchern von Kartoffeln hohen Nährwert trugen zur Erweiterung seiner Produktpalette und erhöht die Verarbeitungsmethoden.
  • Ескіз
    Документ
    Разработка и исследование приборов и устройств для определения показателей качества картофеля
    (1984) Луцык, Владимир Иосифович; Гончаренко, Борис Николаевич; Изволенский, Игорь Евгеньевич; Яценко, Е. А.
    Линия предназначена для применения как в составе АСЭАК, так и как локальное устройство. Может быть использована пред-приятиями и организациями, производящими (колхозы и совхозы), заготавливающими (плодоовощные базы), хранящими и перерабатывающими картофель (спиртовые, крахмалопаточные и консервные заводы) для определения показателей качества картофеля при его приемке, закладке на хранение и передаче в переработку. The line is designed for use as a part of ASEAQ and as a local device. Can be used by enterprises and organizations producing (collective and state farms), the scrap (fruit and vegetable base), and storing and processing potatoes (alcohol, starch and canneries) for determination of quality potatoes during his acceptance, the tab for storage and transmission in processing.