Статті
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372
Переглянути
4 результатів
Результати пошуку
Документ Удосконалення технології паштетів з нетрадиційної сировини для спеціального харчування(2014) Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра ІзидорівнаВ даній статті наведено удосконалення технології паштетів з нетрадиційної сировини для спеціального харчування. In this article the technology improvement pates with new raw material for special nutrition.Документ Дослідження можливості використання білково-мінерального-збагачувача геродієтичного у виробництві варених ковбасних виробів(2014) Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Гащук, Олександра ІзидорівнаВ даній статті наведено дослідження можливості використання білково-мінерального-збагачувача геродієтичного у виробництві варених ковбасних виробів. In this article the research the possibility of using protein-mineral Enrichment Gerontologic diet in the production of cooked sausages.Документ Розробка продуктів для геродієтичного харчування з використанням нетрадиційної сировини(2014) Гащук, Олександра Ізидорівна; Хавро, Аліна ЮріївнаВ даній статті наведено дані про можливість використання пророщених зерен злакових та бобових культур у технології м’ясо-рослинних напівфабрикатів для геродієтичного харчування. This paper shows the possibility of using germinated cereal grains and legumes in cereal technology semis for Gerontologic diet food.Документ Розробка м’ясних геродієтичних продуктів – профілактика активного творчого довголіття людини(2014) Хавро, Аліна Юріївна; Гащук, Олександра ІзидорівнаВ даній статті наведено дані про розробку інноваційних рецептур паштетів, що дозволяє розширити асортимент геродієтичних продуктів. This paper shows the development of innovative recipes pate, thus extending the range Gerontologic diet products.