Зберігання культур молочнокислих мікроорганізмів
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті досліджено вплив різних за складом захисних середовищ на збереження молочнокислих мікроорганізмів різних видів за ліофілізації й тривалого зберігання. Показано необхідність підбору захисного середовища для кож-ного виду, а не лише для роду мікроорганізму.
Опис
Ключові слова
зберігання, захисні середовища, ліофілізація, мікроорганізми, защитные среды, лиофилизация, микроорганизмы, хранение, storage, protective environment, microorganisms, lyophilization
Бібліографічний опис
Даниленко, С. Г. Зберігання культур молочнокислих мікроорганізмів / С. Г. Даниленко // Наукові праці НУХТ. – 2015. – Т. 21, № 1. – С. 28-32.