Підвищення якості сирів голландської групи завдяки застосуванню бактеріальних препаратів прямого внесення
Loading...
Date
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Наведена характеристика нового бактеріального препарату прямого внесення для сирів голландської групи та готового продукту з його використанням. Description of new bacterial preparation of the direct bringing is resulted for cheeses of the Dutch group and prepared product with his use.
Description
Citation
Шульга, Н. М. Підвищення якості сирів голландської групи завдяки застосуванню бактеріальних препаратів прямого внесення / Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель // Харчування як фактор формування здоров’я населення : збірка тез доповідей міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 15–16 травня 2003 р. – К. : ІГМЕ АМН. - 2003. – 103 с.